農業体験農園経験歴11年。
【家族構成】
- 配偶者1名。
- 子2名。
おばさくら
そして、私を入れて4名です。
6月11日の収穫野菜
今回の収穫は、👇です！
- チンゲン菜
- レタス
- ほうれん草
- 小松菜
- ラディッシュ
- 蕪
- 大根
- サニーレタス
調理
まずは、収穫後、その日にふりかけを作成。
茅乃舎の顎だし入りです！
出来あがったら、日付を書いて、冷凍庫へ。
お弁当の時に使用していきます。
おばさくら
この時期、我が家はふりかけを購入しません。
それどころか、独身の兄へ郵送しています。
それくらい採れています。
レシピ
- フライパンにごま油を入れる。
- 蕪もしくは大根の葉を切って、入れます。
- フードプロセッサーを使ってもいいと思います。
- 顎だしを入れる。
- 酒。
- 砂糖。
- 醤油。
- みりん。
- しらすもしくはちりめん、胡麻を入れて出来上がり！
私は、調味料は、だいたい同量です。
味見をして後は、調整しています。
立派な大根では、干しエビでふりかけを作成。
じゃ～ん、出来あがり！
レシピ
更にシンプルです。
- フライパンにサラダ油。
- 大根の葉を入れ、炒める。
- 砂糖。
- 醤油。
- 干しエビを入れて、完成。
調味料は、砂糖1：しょうゆ1.5の割合です。
- ほうれん草
- 大根
- キューリ
野菜は、畑で作ったもの。
おばさくら
採りたては、本当に美味しい。
調理意欲もでます！
問題点
採りたてで根や茎から汁がでる新鮮さは嬉しいけど、この虫だけはちょっと…。
しかも青虫はわかりづらい。
おばさくら
虫＝美味しいという気持ちをもって、取り除き”さよなら”をします。
私の虫退治法
毛虫は、葉っぱに閉じ込めて足で踏んづて”さよなら”です。
ナメクジは、瓶に醤油と塩を入れて、蓋をして”さよなら”です。
＊醤油と塩にしたら、小さじ１ずつくらいで少量で大丈夫です。
これからの野菜
- トマト
- なす
- キューリ
- とうもろこし
- 枝豆
- じゃが芋
おばさくら
キラッキラッな野菜達が私を待っているんです。
私を若返らせてくれています。
本日のまとめ
- 採りたて野菜は、本当に美味しい。
- 土地いじりは、何といってもストレス発散できます。
- こんなに美味しいものは、皆に食べてほしいと思っています。
おばさくら
実は、本日、農園番号を間違ってしまって…。
他人様のを収穫してしまいまして…。
「大丈夫よ。気にしないでと。」と優しく言われたんですが、手作りふりかけとジャムをお持ちしています。
次回からは間違いのないようにお印をつけておこうと思います。
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